Question

农民保存小麦种子的方法是

 

；“王老吉”饮料的保存方法是

 

．

Answer 1

分析：在充足的水分、空气和适宜的温度条件下呼吸作用最强，种子的保存时间最短，如农民将收获的玉米挂在屋檐下．食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，现代食物保存方法中广泛利用酶对食物进行保存．不仅能防止细菌对食品的污染，而且对人体无害．

解答：解：含水量多，种子的呼吸作用强，含水量少，种子的呼吸作用弱．在生产实践上农民保存小麦种子的方法是晒干，可以降低呼吸作用，减少有机物的消耗，延长种子寿命．
由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，可以避免食物的腐败变质．“王老吉”饮料的保存方法是罐藏．
故答案为：晒干；罐藏．

点评：解答此类题目的关键是理解掌握保存种子的方法以及食品保存的原理、方法．