Question

14．王华早餐吃了两个馒头，一杯牛奶，其中馒头中的主要成分可以被下列哪组消化液消化（　　）

• A． 唾液、胆汁
• B． 唾液、胃液
• C． 唾液、肠液
• D． 胃液、胆汁

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：馒头的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内被消化的过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；胃液中只含有能够初步消化蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用；因此参与淀粉消化的消化液有唾液、肠液和胰液．
故选：C

点评 食物的消化需要消化酶的参与，对糖类起消化作用的消化酶分别是唾液中的唾液淀粉酶、肠液和胰液中的消化糖类的酶．