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    【题目】根据蛋白质对人体所起的生理作用，你认为在人的一生中，下列哪一阶段要摄入较多的蛋白质（ ）
    A.成年期
    B.儿童、青少年时期
    C.中年期
    D.老年期

    【答案】B
    【解析】解：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．儿童、青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见B符合题意．
    故选：B
    【考点精析】通过灵活运用食物中的营养物质，掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉即可以解答此题．

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