Question

人体对淀粉和脂肪进行消化的起始部位分别是（　　）

A．口腔和胃

B．胃和小肠

C．口腔和小肠

D．小肠和胃

Answer 1

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．该题要从淀粉、脂肪的消化过程方面解答．

解答：解：糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以人体对淀粉和脂肪进行消化的起始部位分别是口腔和小肠．
故选C

点评：消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是口腔、胃、小肠．