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    下表是某纯牛奶营养成分：
    项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 钙 维生素A 维生素B 磷
    每100mL 275kJ 30g 35g 50g 50mg 100mg 15 μg 0.12 μg 100mg问：（1）通过调查分析，你认为牛奶中哪种成分含量最高？
    （2）喝牛奶能补充粗纤维吗？
    分析：牛奶营养丰富，含很多人体需要的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐等，分析解答．
    解答：解：（1）分析表中的数据可知，牛奶中碳水化合物的含量最高，达50克．
    （2）分析表中的数据可知，牛奶中不含纤维素，因此喝牛奶不能补充粗纤维．
    故答案为：（1）碳水化合物．
    （2）不能，因牛奶中不含粗纤维．
    点评：关键点：结合表中的数据分析解答，明确牛奶中含碳水化合物最多，不含纤维素．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    一段时间，有关“劣质奶粉”、“大头婴儿”的报道屡见不鲜．婴儿长期只食用劣质奶粉会造成脸部浮肿（故称“大头婴儿”），医院在治疗“大头婴儿”时采取的主要措施是进行营养调理，营养调理过程中需补充较多的蛋白质．下表是某品牌奶粉的包装部分内容说明，请根据下述材料回答有关问题：
    主要营养成分 单位 每100克奶粉含量
    蛋白质 克 ≥18.5
    脂　肪 克 ≥20
    维生素A 国际单位 1500-2500
    维生素B1 微克 ≥500
    维生素C 毫克 ≥50
    钙 毫克 ≥600
    磷 毫克 ≥400
    铁 毫克 ≥6.5
    锌 毫克 ≥55（1）这些营养成分中必需经过消化后才能被吸收的是
    蛋白质、脂肪
    蛋白质、脂肪
    ，对其进行化学性消化的起始器官分别是
    胃、小肠
    胃、小肠
    ．
    （2）如果是劣质奶粉，其主要成分之一的
    蛋白质
    蛋白质
     含量过低．婴儿长期食用后会引起发育不良．
    （3）如果铁元素含量不达标，而食用的其他食品中又严重缺铁会引起
    贫血
    贫血
    ．
    （4）购买奶粉时应注意哪些问题
    生产日期、保质期、营养成分及其含量、生产厂家等
    生产日期、保质期、营养成分及其含量、生产厂家等
    ．
    （5）谈谈你对类似“劣质奶粉”、“苏丹红”等食品安全问题的看法（至少说出两点）：
    作为消费者要注意学会辨别假冒伪劣产品的本领；作为政府工商等职能部门要从源头及流通领域等方面加大查处和打击的力度
    作为消费者要注意学会辨别假冒伪劣产品的本领；作为政府工商等职能部门要从源头及流通领域等方面加大查处和打击的力度
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    一段时间，有关“劣质奶粉”、“大头婴儿”的报道屡见不鲜．婴儿长期只食用劣质奶粉会造成脸部浮肿（故称“大头婴儿”），医院在治疗“大头婴儿”时采取的主要措施是进行营养调理，营养调理过程中需补充较多的蛋白质．下表是某品牌奶粉的包装部分内容说明，请根据下述材料回答有关问题：
    主要营养成分单位每100克奶粉含量
    蛋白质克≥18.5
    脂　肪克≥20
    维生素A国际单位1500-2500
    维生素B1微克≥500
    维生素C毫克≥50
    钙毫克≥600
    磷毫克≥400
    铁毫克≥6.5
    锌毫克≥55
    （1）这些营养成分中必需经过消化后才能被吸收的是________，对其进行化学性消化的起始器官分别是________．
    （2）如果是劣质奶粉，其主要成分之一的________ 含量过低．婴儿长期食用后会引起发育不良．
    （3）如果铁元素含量不达标，而食用的其他食品中又严重缺铁会引起________．
    （4）购买奶粉时应注意哪些问题________．
    （5）谈谈你对类似“劣质奶粉”、“苏丹红”等食品安全问题的看法（至少说出两点）：________．

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    科目：初中生物 来源：同步题 题型：填空题

    下表是大米和牛奶中几种营养物质的含量，及成年人对这几种营养物质的每日需求量，请据表回答问题：
    （1）假如某人每天只吃500克稻米，那么他每日摄取的糖类为    __   克，脂肪为      __ 克，蛋白质为 __      克，钙为  __     克，若中老年人长期维持该食物结论易导致的疾病为     ___  。
    （2）假如该成年人每日只吃2500克牛奶，那么，是否有的营养物质不能满足他每日的需求量？                                                                              
    （3）若100克牛奶所含的能量为272kJ，而某婴儿每日需要的能量是3400kJ，那么，这个婴儿每日最少需要喝多少牛奶？（kJ是能量单位千焦的符号）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下表是某品牌酸酸乳饮料包装盒上所提供的有关信息，下图为牛奶被消化后进入血液及其进行代谢活动的过程示意图，请回答下列问题：

     

    （1）酸酸乳饲料不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶加工过程中加入了某种菌，这种菌应是___________。

    （2）预防佝偻病和骨质疏松症，需要上述_________两种营养成分的密切配合才能实现。

    （3）A表示的生理过程的是___________，营养物质最先进入心脏的哪个腔__________。

    （4）人体细胞利用后所产生的废物，通过血液循环流经肾脏时，经过[   ] _________和[  ] ___________两个过程形成尿液而排出体外。

    （5）经过c过程后，血液性质的主要变化是_________________________________。

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