Question

【题目】如图是人体消化系统模式图，据图分析回答下列问题：

（1）人体最大的消化腺是①_____，它分泌的_____能促进脂肪的消化。

（2）人体消化和吸收的主要场所是[____]。

（3）小芹的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理搭配的角度考虑，还应该添加_____（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）。

（4）食品安全直接关系到人的健康和生活质量，从食品安全角度考虑，应首先关注包装说明上的_____（举一例即可）。

Answer 1

【答案】肝脏 胆汁 ② 小白菜 生产日期\厂家 \保质期等

【解析】

消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔，咽，食道，胃，小肠，大肠和肛门。人体内的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺，其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心。

（1）人体最大的消化腺是①肝脏，它分泌的胆汁，胆汁中不含消化酶，能促进脂肪的消化。

（2）人体消化和吸收的主要场所是②小肠，小肠很长，长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有绒毛状的突起叫做小肠绒毛，增加了小肠的内表面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。

（3）合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养要全面合理。米饭主要提供淀粉类，红烧肉、麻辣豆腐主要提供蛋白质类和部分脂肪，此食谱中无蔬果类，会导致维生素和无机盐摄入量不足，因此应再添加上炒小白菜。

（4）食品安全直接关系到人的健康和生活质量，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的生产日期，厂家 ，保质期等。