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    6．和面时加入酵母菌，可使蒸出的面包多孔，其原因是（　　）
    A．酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳B．酵母菌分解葡萄糖，产生氧气
    C．酵母菌通过光合作用，产生氧气D．酵母菌分解淀粉，产生氧气

    分析 制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A正确，符合题意．
    故选：A．

    点评 平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列不是种子萌发时所需的条件是（　　）
    A．充足的空气B．一定的水分C．适当的光照

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    17．请分析图回答制作和观察人体口腔上皮细胞临时装片的相关问题．
    （1）图一中，制作临时装片正确的操作顺序是cadb；c图片中滴在载玻片中央的液体是生理盐水．
    （2）观察时，调节细准焦螺旋可使物像更清晰．
    （3）图二是口腔上皮细胞模式图，其中控制物质进出细胞的结构是细胞膜；与植物细胞相比，该细胞没有细胞壁（写一个即可）等结构
    （4）从结构层次上分析，口腔上皮属于组织，是细胞分裂和分化的结果．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    14．观察如图两幅图，其所运用的生物技术对应正确的一项是（　　）
    A．①-无土栽培②-克隆技术B．①-组织培养②-克隆技术
    C．①-组织培养  ②-杂交技术D．①-无土栽培②-人工诱变

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．下列关于脊椎动物进化的叙述，错误的一项是（　　）
    A．脊椎动物是由原始的无脊椎动物逐渐进化而来的
    B．鸟类和爬行动物都是直接由古代的鱼类进化而来的
    C．鸟类和哺乳类的亲缘关系最近，因为它们都起源于共同的祖先-古代的爬行动物
    D．最早出现的脊椎动物是古代的鱼类

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    11．动物能促进生态系统的物质循环．√（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    18．真菌的主要特征是：细胞内具有成形的细胞核，能够产生孢子，它能够发育成新个体，体内没有叶绿体，营养方式属于异养．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．“龙生龙，凤生凤，老鼠儿子会打洞”，决定这种现象的物质主要存在于细胞的（　　）
    A．细胞膜B．细胞核C．细胞质D．线粒体

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    16．眼和耳是人体的重要器官，请根据所学的生物学知识，回答下列问题：
    （1）青少年如果患了近视眼及时配戴凹透镜加以纠正，才能使物象成在视网膜上．
    （2）小洋同学过年时放鞭炮，不小心右耳失去听觉．他的教训告诉我们，遇到巨大的声响时要闭口捂耳（或张大口，不捂耳）．
    （3）小刚的眼睛里被称为“黑眼珠”的部分是指虹膜，称为“白眼球”的部分是巩膜；防止光在眼内反射并形成暗室的是脉络膜．
    （4）根据你的生活经验，在不同的光线下，人的瞳孔大小怎样变化光线强时，瞳孔小；光线弱，瞳孔大．

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