Question

【题目】在鉴定食物中含有能量的实验中，燃烧1g干燥的玉米种子和1g干燥的花生种子，分别给试管中20ml的水加热，测得数据如下表所示。

试管 温度	1g花生种子			1g玉米种子
	第一次	第二次	第三次	第一次	第二次	第三次
初始温度	23	23	23	23	23	23
最终温度	86	95	90	46	40	50
升高值	63	72	67	23	17	27
平均值	67.3			22.3

请分析表中数据并回答下列问题。

（1）玉米种子和花生种子燃烧使得试管中水的温度_____，说明种子中的_____通过燃烧被释放出来了。当我们食用它们，也能从中获得营养物质和_____。

（2）在上述实验中分三次测量1g玉米种子和1g花生种子燃烧后的水温变化的平均值，目的是____。

（3）通过比较试验所得数据可知：_____种子中所含能量比较多，原因是它含_____较多。

Answer 1

【答案】升高 能量 能量 可以减少实验误差，使结果更准确 花生 有机物

【解析】

种子中含有有机物和无机物，有机物包括淀粉、蛋白质和脂肪，无机物有水和无机盐，该题要从种子的成分以及鉴定方法方面考虑解答。

（1）种子的成分主要有有机物和无机物，不同种子的成分有所差异，由于它们具有有机物可燃性，能够燃烧，释放出大量的热量，同时当我们食用它们时，也能从中获得营养物质和能量。

（2）测在上述实验中，分3次测量等量、干燥的玉米种子和花生种子燃烧后的水温度变化的平均值，目的是多测几次，然后求其平均值，这样可以减少实验误差，使结果更准确。

（3）通过比较实验所得到的数据可知，燃烧等量干燥的花生种子使试管中20mL的水升温平均温度是67.333℃大于等质量玉米种子使试管中20mL的水升温平均温度22.367.3℃，因此花生种子中所含的能量较多，原因是它含有机物较多。