Question

20．下列关于饮食与健康关系的说法中，错误的一项是（　　）

• A． 已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用
• B． 每日三餐要按时进食，少吃零食
• C． 饭后立即进行剧烈的体育运动，会抑制消化功能
• D． 发芽的马铃薯含有毒素，不可食用

Answer 1

分析 合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，而且有利于提高人们的健康水平，提高生活质量．

解答 解：A、由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的有机物，生长与大量繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如变酸、变臭等食品，已经变质的食物不能食用，即使在锅内翻炒蒸煮，其品质已经发生了变化，也不能食用．错误．
B、早、中、晚三餐比例为3：4：3．俗话说的早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少，饮食要基本符合合理营养的要求．正确．
C、饭后马上进行剧烈的运动，会影响消化，因此，饭后不宜马上进行剧烈的运动，正确．
D、马铃薯也叫土豆，发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用．发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，正确．
故选：A．

点评 解答此类题目的关键是熟知健康的生活方式，选择健康的生活方式，要从我做起，从现在做起．