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馒头越嚼越甜的原因(  )
A、馒头中淀粉有甜味B、馒头中加入了糖精被唾液糖精酶分解成糖类C、唾液有甜味D、淀粉被淀粉酶分解成有甜味的麦芽糖
分析:本题考查的是淀粉在口腔内的消化.食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化.
解答:解:馒头的主要成分是淀粉,在人体的消化道中能够消化淀粉的部位是口腔和小肠.唾液腺位于人体的消化道外,与口腔相连,其分泌的唾液经过导管流入口腔,唾液中含有唾液淀粉酶,淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖,麦芽糖有甜味.所以吃馒头时,如果细嚼慢咽,会越嚼越甜.
故选:D
点评:关于淀粉在口腔内的消化,是最初级的消化,是消化的基础,要想把后面的消化进一步巩固,首先应该打好基础.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

以下是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的过程:①取A、B、C三只试管,分别加入大小相近的等量馒头碎屑,再向A中加入2毫升清水,向B和C中各加入2毫升唾液.②将A、B试管充分搅拌,C试管不搅拌,放入盛有37度的温水中10分钟.③分别向三只试管中滴加碘液,观察颜色变化.分析回答:
(1)A试管
变蓝色
变蓝色
B试管
不变蓝色
不变蓝色
C试管
部分变蓝色
部分变蓝色

(2)这个实验中的对照组是
B
B
实验组是
A、C
A、C

(3)将馒头撕碎和进行搅拌相当于口腔中
牙齿的咀嚼
牙齿的咀嚼
舌的搅拌
舌的搅拌

(4)将试管放在37度温水中的原因是
消化酶在该温度下催化能力最强
消化酶在该温度下催化能力最强

(5)咀嚼饭粒或馒头时会越嚼越甜是因为
饭粒和馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖
饭粒和馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2012?东宝区模拟)下列有关消化和吸收的叙述中,正确的一项是(  )

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科目:初中生物 来源:2011-2012学年湖北省荆门市东宝区九年级调研考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关消化和吸收的叙述中,正确的一项是(   )

A.吃馒头时,越嚼越感觉甜,是因为淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖

B.患有肝炎的病人应少吃油腻的食物,原因是肝脏分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶

C.小肠是消化的主要场所是因为小肠内含有的消化酶的种类最多

D.食物中的某些蛋白质可以不经过消化直接由小肠绒毛吸收进入血液,成为血浆蛋白

 

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

馒头越嚼越甜的原因


  1. A.
    馒头中淀粉有甜味
  2. B.
    馒头中加入了糖精被唾液糖精酶分解成糖类
  3. C.
    唾液有甜味
  4. D.
    淀粉被淀粉酶分解成有甜味的麦芽糖

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