Question

请根据实验过程回答下列问题．
①将两支试管，编号A和B，各注入2mL糨糊；②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液；③向A试管内滴加清水2mL，向B试管内滴加唾液2mL；④将两支试管振荡后放在37℃水中恒温静置约10min，同时取出两支试管，冷却；⑤向两支试管中各加入2滴碘液．
（1）实验结果为A试管内液体

呈蓝色

，B试管内液体

不呈蓝色

．
（2）该实验说明了唾液中含有

唾液淀粉酶

，它能促进

淀粉

消化分解成

麦芽糖

．这也是我们细嚼馒头会觉得有甜味的原因．
（3）实验过程中A试管的作用是

对照

．
（4）食物中的淀粉、脂肪和

蛋白质

都是分子大、结构复杂的有机物，进入

消化系统

后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做

吸收

．它主要是通过多种

消化酶

的作用而进行的．

Answer 1

分析：解答此题从馒头在口腔中的变化的实验方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．

解答：解：（1）甲试管所用的实验材料是清水，搅拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，会变蓝．乙试管所用的实验材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，将淀粉全部转化成麦芽糖；因此，滴加碘液后，不变蓝；
（2）这个实验说明了：唾液中含有唾液淀粉酶，将淀粉分解成为麦芽糖，因而乙试管内加入碘液不变蓝色．
（3）实验过程中A试管的作用是对照
（4）食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化．它主要是通过多种消化酶的作用而进行的．
故答案为：（1）呈蓝色；不呈蓝色
（2）唾液淀粉酶；淀粉；麦芽糖
（3）对照
（4）蛋白质；消化系统；消化；消化酶．

点评：探究实验要设立实验组和对照组，二者只能存在单一变量，其他条件应完全相同．