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    6．与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是（　　）
    A．细菌、真菌B．曲霉、乳酸菌C．酵母菌、乳酸菌D．霉菌、曲霉

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，制作酸奶要用到乳酸菌等，据此作答．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．
    故选：C

    点评 多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

    练习册系列答案
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    16．下列现象中，属于与缺水环境相适应的现象是（　　）
    A．蛾类夜间活动B．候鸟的迁徙
    C．仙人掌的叶变成刺D．山顶的旗形树

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    17．如图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中各部位被消化的过程请据图回答．
    （1）细嚼米饭会感觉到一丝丝的甜味，是因为唾液中含有淀粉酶，能初步消化[X]曲线所代表的营养成分．
    （2）图中可以看出，[C]胃能对Y曲线标示的营养成分进行初步消化．
    （3）图中表示脂肪消化过程的是[Z]曲线．
    （4）图中可以看出，三种营养成分最终都在[D]小肠处被彻底消化．

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    14．在探索生命起源的研究中，美国学者米勒设计了如图所示的实验装置，请回答下列问题
    （1）把水加入500毫升烧瓶中，抽真空后，从左侧活栓泵入的混合气体中绝不会含下列B．
    A、甲烷  B、氧气  C、氨气  D、氢气
    （2）再把500毫升烧瓶中的水煮沸，是水蒸气驱动混合气体沿玻璃管流入5升烧瓶．此时钨电极连续放电，模拟的是C．
    A、宇宙射线 B、地球喷发出的热 C、大气圈的闪电 D、地球岩石产生的放射线
    （3）混合气体在5升烧瓶中反应7填，经冷凝器冷却后，产物沉积在U形管中，对U形管内混合物分析发现，生成的有机小分子物质主要是氨基酸．U形管相当于原始海洋．
    （4）该实验表明，在生命起源过程中，从无机物小分子生成有机小分子是完全可能的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．如图为人体的泌尿系统示意图，箭头表示某些液体的流动方向，正确叙述正确的是（　　）
    A．1中流的是静脉血，通过上腔静脉流回心脏
    B．1，2，3三处尿素的浓度从高到低排列是3，2，1
    C．3中液体不含尿素的原因是在肾小管处可以进行了重吸收
    D．2中血液的二氧化碳含量高于1中血液的二氧化碳含量

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（　　）
    A．能预防脚气病
    B．是人生长发育和组织更新的物质基础
    C．能加速血液循环
    D．是人体生命活动最主要的供能物质

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    18．血液、尿检是反映人体健康情况的“晴雨表”，如表为医生对甲、乙、丙、丁四名男生体检时的血检结果统计[其中白细胞正常值为（4～10）×109/升，血红蛋白正常值为120～160克/升]．图则为肾单位结构示意图．请你据此分析回答：
    白细胞血红蛋白血型
    甲4.8×109140A
    乙5.2×10970B
    丙30×109150AB
    丁4.6×109130O
    （1）参照表中数据，四人中有炎症的应该是丙，患贫血症的是乙，若乙需要输血，甲、丙、丁积极主动，你认为三人较合适者应为丁．
    （2）图中标注的结构①④⑥中液体为原尿的是④（填序号）．原尿中的葡萄糖在流经肾小管时又全部回到血液的生理过程称为重吸收作用．
    （3）假若①③的部位发生病变，⑥内的液体与正常人相比，多出的成分应是血细胞和蛋白质．
    （4）人体排尿，不仅起到排出废液的作用，而且对调节体内水和无机盐的平衡，维持组织细胞的正常生理功能也有重要作用．

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    4．监测空气污染程度的指示植物是（　　）
    A．苔藓植物B．蕨类植物C．藻类植物D．种子植物

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    5．控制生物性状的最小单位是（　　）
    A．基因B．染色体C．细胞核D．细胞

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