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    【题目】小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的主要微生物不正确的是（ ）

    A. 面包—酵母菌B. 酸奶—乳酸菌

    C. 食醋—醋酸菌D. 葡萄酒—霉菌

    【答案】D

    【解析】

    微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

    A、制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，A正确；

    B、酸奶利用乳酸菌的发酵作用使牛奶转变为酸奶，B正确；

    C、食醋利用的是醋酸菌的发酵作用，使有机物转变产生醋酸，C正确；

    D、制作酱要用到多种霉菌，制葡萄酒要用到酵母菌，D错误。

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