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    8．在《西游记》中，“唐僧肉”被认为食用后可以使人长生不老，故被各种妖怪垂涎．如图1，在学校附近的小摊上也有“唐僧肉”卖．据说味道不错，像牛肉干，硬硬的．其实它并不是肉制品：配料主要是大豆、糖、盐、味精、香精、色素等．图2表示某同学在购买食用“唐僧肉”后的部分生理活动示意图，字母a～f代表某些物质．请据图回答下列问题：

    （1）“唐僧肉”（豆制品）中的蛋白质在小肠中被最终消化成的物质a是氨基酸，它穿透小肠绒毛壁进入血液循环的过程叫吸收．
    （2）肺泡内的气体b通过扩散作用进入肺泡外毛细血管．
    （3）香精和色素对人体无益，它们进入人体后，最少流经心脏1次才能到达肝脏和肾脏被代谢或排泄．
    （4）正常情况下，d、e、f中，d、e中含有葡萄糖（选填“d”、“e”或“f”），若某人f中含有葡萄糖，且胰岛功能正常的话，则可能是肾脏的肾小管结构病变导致．

    分析 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．图示2的中央部分表示血液循环，周围部分依次表示食物的消化和营养物质的吸收、人体与外界的气体交换、血液与组织细胞的物质交换、人体内代谢废物的排出；a、b、c、d、e、f分别表示营养物质、氧气、二氧化碳、原尿、重吸收回血液的物质、尿液．

    解答 解：（1）蛋白质在胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内多种酶的作用下被最终消化成氨基酸，它们能被小肠绒毛吸收进入到绒毛的毛细血管的血液内．营养物质穿透小肠绒毛壁进入血液循环的过程叫吸收．
    （2）肺泡与血液之间的气体交换叫做肺泡内的气体交换，是通过气体的扩散作用实现的．气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，人体内的气体交换是通过气体的扩散作用实现的．
    （3）香精和色素对人体无益，它们进入人体后的路线是：下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉→肾动脉→肾脏，因此香精和色素随血液两次经过心脏后才能到达肾脏．
    （4）尿的形成包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用；通过肾小球的滤过作用形成原尿，原尿中除不含大分子的蛋白质外，其它成分与血浆相同；原尿流经肾小管时，经过肾小管的重吸收作用，原尿中的大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收回血液，原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液，尿液与原尿在成分上的不同是尿液中不含葡萄糖．因此正常情况下，d、e、f三者中，含有葡萄糖的是d、e，若某人f尿液中也含有葡萄糖，且胰岛功能正常的话，则可能是肾脏的肾小管结构病变导致．
    故答案为：（1）氨基酸；   吸收；
    （2）气体扩散；
    （3）2；
    （4）d、e；     肾小管．

    点评 此题涉及的知识面比较广，我们要熟练掌握相关的基础知识，只要基础扎实，即可正确解答本题．

    练习册系列答案
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    时间（分钟 ）0102030
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    乙（mL）10.09.89.79.5

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    16．以下诗文或谚语与所蕴含的科学知识不对应的是（　　）
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    B．“千里之堤，溃于蚁穴”，形象地说明生物影响环境
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    D．“草盛豆苗稀”体现了生物间的竞争关系

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    13．如图所示的实验装置探究的是（　　）
    A．叶片进行呼吸作用释放二氧化碳B．叶片进行光合作用释放氧气
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