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    腐烂的葡萄会散发出酒味，这是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌转化成了


    1. A.
      水
    2. B.
      醋酸
    3. C.
      酒精
    4. D.
      乳酸
    C
    分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
    解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：关键点：酵母菌是厌氧菌，无氧时发酵，才能产生酒精．
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    腐烂的葡萄会散发出酒味，这是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌转化成了（　　）
    A．水B．醋酸C．酒精D．乳酸

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    腐烂的葡萄会散发出酒味，这是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌转化成了（ ）
    A．水
    B．醋酸
    C．酒精
    D．乳酸

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