Question

12．下列说法正确的是（　　）

• A． 某同学减肥时，每天只吃水果和蔬菜
• B． 一日三餐中，早餐的热量应是三餐中最高的
• C． 儿童需要多种营养，因此爱吃什么吃什么
• D． 青少年处于生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些

Answer 1

分析 人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．糖类包括：淀粉、葡萄糖、蔗糖等．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．

解答 解：A、为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是果蔬类、鱼肉类、蛋奶类、油脂类．以避免营养不良和营养过剩．错误．
B、合理膳食要求每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，一日三餐中热量和油脂量应该最高的是午餐．错误；
C、青少年正在生长发育，要合理膳食，均衡营养，才能保证身体健康成长，错误．
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．正确．
故选：D．

点评 解题的关键是知道食物中含有的主要营养物质及功能，较为基础．