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    12．人类对生物技术的使用历史悠久，生物技术对人类的生活影响深远．下面让我们一起端着历史的足迹追寻生物技术的过去，并展望生物技术的未来．

    （1）考古证明，早在4000-5000年前的新石器时代，人类的祖先就已经开始使用发酵技术．至今，我们仍然利用酒曲发酵酿酒，用霉菌发酵制酱．请你再举例说出一种与我们的饮食有关的发酵技术．用酵母菌发酵制馒头、做面包等．
    （2）遗传育种是利用遗传变异原理培育新品种的方法，它也是一项大历史悠久的生物技术，我国现代育种工作的杰出代表袁隆平院士享誉世界的遗传育种成果是杂交水稻．
    （3）203以来，现代生物技术发展日新月异，目前已经发展到了细胞和分子水平．上面的图一、图二所表示的现代生物技术分别是、克隆、转基因，图三中的动物，基因经过现代生物技术改造，其乳房成为了生物反应器．
    （4）现代生物技术逐渐进入百姓生活，为食品、医疗等带来了福音，并将继续造福于人类，但其可能带来的负面影响也应引起我们的关注，其中包括ABC．
    A．如果应用于战争，将会带来可怕的灾难
    B．转基因食品可能影响人类的健康
    C．克隆人可能对人类现有的法律、伦理、道德和观念形成冲击．

    分析 生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．生物技术它主要包括发酵技术和现代生物技术，现代生物技术一般包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程．

    解答 解：（1）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌等．
    （2）我国现代育种工作杰出代表袁隆平培育出举世闻名的杂交水稻，在培育优质高产水稻品种方面贡献巨大，是著名的杂交水稻之父．
    （3）由图可知，图一表示的克隆技术即无性繁殖技术，因为它不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体．图二表示的是转基因鼠的获得过程是通过显微注射技术，将某种生物的某种基因导入一只小鼠的受精卵里，使小鼠获得此基因，从而产生了转基因鼠．因此是转基因技术，“转基因鼠”是指基因组中转入了其他生物的基因后培养出的鼠．图三中的动物，基因经过现代生物技术改造，生产出人类所需要的某些物质，这就是生物反应器．
    （4）生物技术在食品方面、材料方面、能源方面、农作物和花卉生产、畜禽生产、疾病预防、疾病诊断、疾病治疗、污染监测、污染治理等众多领域，产生了巨大的经济和社会效益，但生物技术的发展为人类带来巨大利益的同时，也带来了一些明显的或潜在的威胁或一些社会伦理问题，有三方面的安全性问题：食物安全，生物安全和环境安全．如生物武器，以及转基因生物对环境的安全问题和克隆人技术的伦理问题．转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害．且多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害．更有研究表明，试验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了． 转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点． 但转基因生物改变了生物体的基因组成，可能会对人类健康造成影响，应慎重对待．
    伦理问题：克隆技术一旦用于人类自身，人类新成员就可以被人为地创造，成为实验室中的高科技产物，他们不是来自合乎法律与道德标准的传统的家庭，兄弟、姐妹、父母、子女之间的相互人伦关系必将发生混乱．人们很难想象和接受这种对人类社会基本组织--家庭的巨大冲击．这对人类社会现有法律、伦理、道德产生威胁，对人类的观念是严峻的挑战．科学技术是一把双刃剑，生物技术若应用于战争如生物武器，会是一场可怕的灾难，影响难以估计，甚至会影响整个人类生存的安全．因此生物技术可能带来的负面影响有转基因食品可能影响人体自身的健康，克隆人可能威胁人类现有法律、伦理、道德和观念，生物技术应用于战争，会是一场可怕的灾难．
    故答案为：（1）用酵母菌发酵制馒头、做面包等；
    （2）杂交水稻；
    （3）克隆、转基因；生物反应器；
    （4）ABC．

    点评 解答此类题目的关键是知道科学技术是一把双刃剑，生物技术的发展为人类带来了巨大的利益，生物技术的局限性来了一些明显的或潜在的威胁或一些社会伦理问题．任何事物都是利弊共存的，要辩证的看待．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    18．王强和几个同学利用假期对昆嵛山的某片森林进行了调查，下面是他们调查报告中的一段话，请分析回答相关问题．
    森林里生活着高大的乔木、低矮的灌木和大量的草本植物．有许多鸟类在此栖息，有的鸟吃草籽，有的鸟是杂食性的（既吃草籽又吃昆虫）．昆虫主要吃植物的茎和叶．有些鼠类以植物的果实为食，然而鼠又是鹰的食物，鹰也捕食鸟．
    （1）如图是王强画出的该生态系统的食物网，有的同学认为还有一条食物链未画出，请你在图中画出．补画完整后，该食物网中共有4条食物链．
    （2）食物链和食物网是通过生物之间的捕食关系建立起来的．
    （3）他们在调查中还发现，有些昆虫的体色会随着季节的变化而变化，与周围环境基本保持一致．这说明生物能够适应环境．
    （4）有一时期，人们大量捕捉森林中的鹰和鸟类，会造成昆虫的大量繁殖，结果对森林造成了一定的破坏．这说明，食物链和食物网中任何一个环节上的生物消失，都会影响其他生物的生存，并破坏生物之间的协调发展与平衡．

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    15．“葵花朵朵向太阳”是什么生命现象啊？引起葵花向阳反应的刺激是什么？生物的这种特性对生物本身来说有何意义？

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    7．如图是制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的实验步骤，请据图回答：

    （1）图⑤的操作方法可避免产生气泡．
    （2）图⑦所滴液体为碘液，它可把细胞核内的染色体染成深色，便于观察．
    （3）若此序列图表示制作人口腔上皮细胞临时装片的实验步骤，则④所滴液体为生理盐水．
    （4）临时装片制作好后，应先置于低（低、高）倍镜下观察．

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    17．我国植物资源十分丰富，如高等植物有3万种之多，名列世界（　　）
    A．第一位B．第二位C．第三位D．第四位

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    4．孙悟同学建立了如下生物分类表解，表解中①②③可代表的生物分别是（　　）
    A．水稻    酵母菌      甲流病毒B．草履虫  醋酸杆菌    衣藻
    C．水稻    枯草杆菌    乙肝病毒D．马尾松  青霉   醋酸杆菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    1．完成下列探究活动的相应内容：
    实验材料：A．淀粉糊 B．蛋清制成的蛋花液 C．花生油
    实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等
    实验药品：盐酸、氢氧化钠、蒸馏水、碘酒等
    （1）请你完成下面的实验设计，以验证胃液在消化中的作用．
    ①胃液的采集：
    将一只对铃声已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一个人工胃瘘（胃液可由胃瘘流到体外），以铃声刺激空腹的狗，利用引起它产生分泌胃液的条件反射的方法，可获得纯净的胃液．
    ②实验材料选择和准备：
    根据胃液中酶的作用，实验材料中应该选择[B]蛋清制成的蛋花液（填标号）（选择该标号的原因是）蛋清含蛋白质较多，并各取2mL，分装在甲、乙两个试管中．
    ③验证胃液的消化作用：（请阅读完③④后作答）
    甲乙丙
    实验材料2mL2mL④
    对照实验①②⑤
    水浴温度③
    在上表中甲试管对应的①加入2mL胃液，乙试管对应的②加入2mL蒸馏水．甲、乙试管的水浴温度③应是37℃，保温约20-30分钟．
    ④实验结构及其分析：
    甲试管中物质发生变化（消失），乙试管中物质不变化（不消失）；此结果说明在外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有消化作用．
    （2）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸，可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内分别在④和⑤处应加入2mLB和2ml盐酸．试管丙应和甲试管形成对照．

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    A．蛔虫B．水蛭C．血吸虫D．涡虫

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