精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
在没有氧气的条件下,能分解糖类产生乳酸的微生物是(  )
A、酵母菌B、醋酸菌
C、乳酸菌D、枯草杆菌
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,据此解答.
解答:解:微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味.
故选:C.
点评:了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

动物的行为发生只要有神经调节即可完成;
 
.(判断对错)

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

在制作临时装片时,必须让盖玻片的一边先接触载玻片的水滴,然后再轻轻地盖上,其主要目的是(  )
A、防止水溢出
B、防止实验材料移动
C、避免盖玻片下面出现气泡
D、增强透明度

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

要将显微镜视野内右上方的物象移到视野中央,应向什么方向移动玻片(  )
A、左下方B、右下方
C、左上方D、右上方

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

水稻的体细胞染色体数目是12对,其精子和子代叶肉细胞的染色体数目分别是(  )
A、12对、12对
B、6对、12对
C、12条、12对
D、12条、12条

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

下列能说明生物改变环境的例子是(  )
A、蚯蚓的活动使土壤变得疏松
B、鲫鱼体色与水的颜色保持一致
C、生活在雪地的北极熊毛为白色
D、仙人掌的叶退化成刺

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

生物圈是生物的共同家园,为了保护生物的多样性,下列措施中,不正确的是(  )
A、禁止乱砍滥伐,乱捕滥杀
B、保护生物的生存环境
C、为了保护湖泊中的鱼,禁止捕捞
D、保护多样的生态系统

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

下列叙述中不是青春期发育特点的是(  )
A、内脏器官发育完善
B、出现第一性征
C、出现第二性征
D、身高和体重迅速增长

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

在透明的薄纸上写上“6<9”,放在显微镜下观察,所看到的物象是(  )
A、9<6B、9>6
C、6<9D、6>9

查看答案和解析>>

同步练习册答案