Question

20．下面选项是有机物质在人体内的消化过程，正确的是（　　）

• A． 淀粉$\stackrel{酶}{→}$麦芽糖$\stackrel{胆汁}{→}$葡萄糖
• B． 脂肪$\stackrel{胆汁}{→}$脂肪颗粒$\stackrel{胆汁}{→}$葡萄糖
• C． 淀粉$\stackrel{酶}{→}$麦芽糖$\stackrel{酶}{→}$葡萄糖
• D． 蛋白质$\stackrel{酶}{→}$氨基酸$\stackrel{酶}{→}$葡萄糖

Answer 1

分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，胆汁对淀粉不起作用．
B、脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
C、淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖．
D、蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
故选：C

点评 回答此题的关键是明确营养物质被消化的过程．