Question

【题目】探究“唾液对淀粉的消化作用”的实验设计及过程如下图所示，据此回答：

（1）向甲、乙两试管分别注入2mL清水和唾液的目的是_____。

（2）烧杯中温水的温度应控制在37℃时，原因是_____。

（3）两支试管内出现的现象是：甲试管_____；乙试管_____。（变蓝、不变蓝）

（4）实验结论是：_____。

Answer 1

【答案】 形成对照 在这个温度，唾液淀粉酶的消化能力（活性）最强 变蓝 不变蓝 唾液（淀粉酶）对淀粉具有消化作用

【解析】（1）这是一组对照实验，为了更好地起对照作用，应在两只试管加入等量的唾液和清水，所以：再向甲号试管中加入2ml清水，向乙号试管中加入2ml唾液，变量是唾液，形成对照实验。
（2）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于37℃温度环境下是为了模拟口腔内的环境温度。
（3）10分钟后再往两支试管中分别滴加2滴碘液。甲号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此甲号试管滴加碘液后变蓝色；乙号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝。
（4）这一现象证明了：唾液（淀粉酶）对淀粉具有消化作用。