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    制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（   ）

    A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖              B．阻止尘埃

    C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵        D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

     

    【答案】

    C

    【解析】

    试题分析：人类对细菌和真菌的利用中食品制作其中的一个实例。乳酸菌是厌氧性，即：生活不需要氧气，所以利用乳酸菌时要密封。

    考点：描述病毒和细菌的主要特征以及它们与人类生活的关系.

     

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