Question

18．下列哪一项不符合合理膳食的原则（　　）

• A． 常吃奶类、豆类或其制品
• B． 不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐
• C． 用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水
• D． 经常吃适量鱼、禽、蛋，少吃肥肉和荤油

Answer 1

分析 合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．

解答 解：A、奶类含钙，豆类含蛋白质，常吃奶类、豆类或其制品符合合理膳食的原则，不符合题意．
B、合理营养还包括合理的饮食习惯和科学的膳食习惯，如不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐等，不符合题意．
C、水是构成人体组织的重要物质，人体的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，不能用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水，含糖较多，易造成血糖浓度过高，引起糖尿病等．符合题意．
D、我们要经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等含蛋白质丰富的食物，少吃肥肉和荤油等油脂类，以免造成脂肪堆积，引起肥胖，不符合题意．
故选：C

点评 解此题的关键是理解掌握合理营养的概念．