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    5月20日是“中国学生营养日”，了解合理膳食的知识，有助于同学们的健康成长．请根据中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：
    （1）我们的主食应是位于宝塔①层的食物
    谷类
    谷类
    ，这类食物含有较多的
    糖类
    糖类
    ，人们日常所需能量主要由这类食物提供．
    （2）某人不喜欢吃宝塔第②层的食物，长期以往，此人将有可能导致
    坏血
    坏血
    病．
    （3）同学们正处于长身体的关键阶段，应多补充蛋白质，你认为应从第
    ③
    ③
    层和第
    ④
    ④
    层的食物中摄取．
    （4）某人经检查得了佝偻病，医生建议他在补充钙质的同时，还应多补充维生素
    D
    D
    ．
    分析：考查的是对“平衡膳食宝塔”的理解和青少年的合理营养．青少年正处于生长发育关键时期，每天保持合理的营养格外重要．应食用足够的糖类以维持各项生命活动，食用适量的蛋白质以满足身体生长发育的需要，还应食用一定量的水、无机盐、脂肪、维生素和纤维素，以保证身体的正常生长发育．
    解答：解：“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在“平衡膳食宝塔”第①层的食物需要量多，越往上需要量越少，第⑤层需要量最少，第①层为谷类食物，主要提供能量；第②层为蔬菜和水果类主要提供维生素；第③层为鱼、肉、蛋类、第④层为奶豆类，第③层、第④层主要提供蛋白质和钙质；第⑤层为脂类，主要提供脂肪．
    （1）如图可知，每天摄取最多的食物应是第①层的谷类食物，这类食物富含淀粉等糖类，是人体能量的主要来源，还可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等．应该特别注意粗细粮搭配食用．不要长期吃单一的精制大米和白面．
    （2）维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用．坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜的蔬菜和水果中含有较多的维生素C．
    （3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此，青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．膳食搭配中应注意多摄取位于宝塔第③层和第④层的食物，这些食物可以提供丰富的蛋白质．
    （4）维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，人体缺乏维生素D时易患佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症．
    故答案为：（1）谷类；糖类；（2）坏血；（3）③；④；（4）D．
    点评：解此题的关键是理解掌握合理营养、平衡膳食的含义．青少年正处于生长发育关键时期，每天保持合理的营养格外重要．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?莱芜）每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例．有关说法正确的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2010?惠安县质检）5月20日是“中国学生营养日”，请同学们结合中国居民平衡膳食宝塔，关注你和你家人的膳食，吃得营养，吃得健康．如图是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的，提出了一个营养上比较理想的膳食模式．请分析回答：
    （1）膳食搭配中摄入量最多的是
    谷类
    谷类
    ，这类食物所含营养成分主要是
    淀粉
    淀粉
    ．这类食物的种皮含维生素
    B1
    B1
    ，可以防治脚气病．
    （2）膳食搭配中摄入量排第三、四食物可以提供丰富
    蛋白质
    蛋白质
    ．青少年处于长身体的关键阶段，应保证足够摄入量，贫血病患者也应多吃．
    （3）每日三餐要合理搭配，早中晚的能量分配比例为
    3：4：3
    3：4：3
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?溧水县二模）每年的5月20日是“中国学生营养日”．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．

    如图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：
    （1）如图所示，肥胖患者的饮食中
    粮谷类
    粮谷类
    的摄入量较正常人偏多．
    （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患
    贫血
    贫血
    病．
    （3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从
    粮谷类
    粮谷类
    食物中获得．
    （4）下列饮食习惯合理的是
    D
    D
    ．
    A．经常吃“洋快餐”B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
    C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水     D．不挑食、不偏食，按时进餐．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2008?三明）每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长．请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”，回答问题：

    （1）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是
    淀粉
    淀粉
    ，该物质在消化系统中开始被消化的部位是[①]
    口腔
    口腔
    ．
    （2）在消化系统中，各种食物最终被消化的部位是[④]
    小肠
    小肠
    ，在此部位中含有胰液、肠液和
    胆汁
    胆汁
    等多种消化液．
    （3）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的
    蛋白质
    蛋白质
    ，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    每年的5月20日是“中国学生营养日”．对于正在长身体的青少年来说，适当喝些牛奶有利于身高的增长，这是由于牛奶中含有丰富的（　　）

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