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    腌肉在很长时间内不会腐败变质的原因是


    1. A.
      盐多水少，有利于细菌的生长繁殖
    2. B.
      盐多水少，不利于细菌的生长繁殖
    3. C.
      经高温加热，细菌被消灭
    4. D.
      完全没有细菌
    B
    分析：腌肉等食品采用的是腌制法，据此作答．
    解答：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用过多的盐分渗出水分，增加渗透压，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的．可见B符合题意．
    故选：B
    点评：了解食品保存的原理，解答此题的关键是掌握腌制法的知识．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    腌肉在很长时间内也不会腐烂，主要原因是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    腌肉在很长时间内不会腐败变质的原因是（　　）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    腌肉在很长时间内不会腐败变质的原因是（　　）
    A．盐多水少，有利于细菌的生长繁殖
    B．盐多水少，不利于细菌的生长繁殖
    C．经高温加热，细菌被消灭
    D．完全没有细菌

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    科目：初中生物 来源：2005-2006学年云南省玉溪市八年级（下）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    腌肉在很长时间内不会腐败变质的原因是（ ）
    A．盐多水少，有利于细菌的生长繁殖
    B．盐多水少，不利于细菌的生长繁殖
    C．经高温加热，细菌被消灭
    D．完全没有细菌

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