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    3．小麦是人类最早种植的粮食作物，在古埃及石刻上已有所记载．冬小麦作为北方人餐桌上的主食，深受人们喜爱．让我们跟随东营市农科院的技术人员，体验一下冬小麦的种植过程．
    （1）“白露至霜降’是冬小麦播种的适宜时节，“霜降”以后播种会造成小麦种子的发芽率降低．可见，温度是影响种子萌发的重要外界条件之一．
    （2）农业生产上，播种时通常选用籽粒饱满的小麦种子，因为小麦种子内贮存着丰富的营养物质，能够保证小麦种子正常萌发所需营养物质．
    （3）小麦种子萌发时，吸水膨胀，胚根最先突破种皮形成根，胚芽和胚轴发育成茎和叶．此过程中种子内的有机物逐渐减少，原因是种子细胞呼吸作用消耗了有机物；
    （4）来年开春麦苗返青后，为了促进麦苗快速生长，通常追施一次以含钾的无机盐为主的肥料，以免造成苗小，分孽少，群体不够，难获高产．
    （5）5月下旬进入抽穗期，是冬小麦生长需水最关键时期，水分主要通过小麦根尖的成熟区吸收．
    （6）6月初，冬小麦进人灌浆期，这一时期是小麦千粒重形成的关键时期．适当大的日较差，有利于积累有机物，提高小麦的粒重，因为白天温度高，光合作用制造的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用消耗的有机物少，这样有机物剩余积累的就多；
    （7）干旱影响麦穗发育，降低冬小麦的产量．现在，科学家试图把燕麦的抗旱基因转移到冬小麦中，以培育抗旱型冬小麦品种，这种技术在生物学上称为转基因技术．

    分析 （1）种子具备外界条件和自身条件时才能萌发，种子的萌发的外界条件是：适宜的温度、一定的水分和充足的空气，自身条件是：种子的胚是完整的、活的等．
    （2）小麦是单子叶植物，营养物质贮存在胚乳中．
    （3）种子具备了外界条件和自身条件后，开始萌发，首先吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用逐渐增强，将储存在子叶或是胚乳中的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质．
    （4）植物需要量最大的无机盐是含氮、含磷、含钾的无机盐．
    （5）根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段．它的结构从顶端依次是根冠、分生区、伸长区、成熟区．
    （6）白天温度高，光合作用制造的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用消耗的有机物少．
    （7）转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术．

    解答 解：（1）种子的萌发的外界条件为适量的水分、适宜的温度和充足的空气；“霜降”以后播种会造成小麦种子的发芽率降低．说明温度是影响种子萌发的重要外界条件之一．
    （2）种子的萌发的自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质．而尽量选用粒大饱满的种子，这样的种子中含有较多的营养物质．可使种子萌发时有充足的营养，萌发出的幼苗更茁壮，小麦是单子叶植物，营养物质在胚乳中．
    （3）小麦种子萌发时，吸水膨胀，胚根最先突破种皮形成根，胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶．种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用增强，将储存在子叶或是胚乳内的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根、胚芽，种子内的有机物逐渐减少．
    （4）氮肥能促使植物的茎叶旺盛生长，磷肥能够促进花芽分化，提早开花结果，能使植物多开花多结果，促进幼苗根系生长和改善果实品质；钾肥能促进植株茎秆健壮，改善果实品质，增强植株抗寒能力．
    （5）根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段．它的结构从顶端依次是根冠、分生区、伸长区、成熟区．成熟区也叫根毛区；在伸长区的上部，细胞停止伸长，并且开始分化，表皮细胞一部分向外突起形成根毛．是吸收水分和无机盐的主要部位．根毛的存在增加了根的吸收面积．根毛能分泌多种物质，如有机酸等，使土壤中难于溶解的盐类溶解，成为容易被植物吸收的养分．成熟区及其上部，根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐．
    （6）适当大的日较差，有利于积累有机物，提高小麦的粒重，因为白天温度高，光合作用制造的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用消耗的有机物少，这样有机物剩余积累的就多，因此冬小麦进人灌浆期，这一时期是小麦千粒重形成的关键时期． 
    （7）科学家试图把燕麦的抗旱基因转移到冬小麦中，以培育抗旱型冬小麦品种，这种技术在生物学上称为 转基因技术．
    故答案为：（1）温度；
    （2）营养物质；
    （3）种子细胞呼吸作用消耗了有机物；
    （4）钾；
    （5）成熟区；
    （6）白天温度高，光合作用制造的有机物多，夜晚温度低，呼吸作用消耗的有机物少，这样有机物剩余积累的就多．
    （7）转基因技术．

    点评 本题涉及到种子的结构、萌发过程、根的结构及无机盐的吸收、光合作用在实际生活中的运用等知识，综合性强，有一定的难度．

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