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    12．牛奶的消毒可以选用以下哪种方法（　　）
    A．晒干法B．烟熏法C．腌制法D．巴氏消毒法

    分析 食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖，巴斯德消毒法就是高温消毒，我们平时饮用的袋装牛奶，主要用了巴斯德消毒法，高温杀死其中的细菌、真菌等微生物，据此解答．

    解答 解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，可见D符合题意．
    故选：D

    点评 掌握保存食品的一般方法及原理，做此题重点了解保存牛奶的巴氏消毒法．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    3．非典型肺炎（简称“非典”）是由“SARS”病毒感染引起的传染病．请回答下列问题．
    （1）“SARS”病毒不仅比细菌小得多，而且不具有细胞结构．是由蛋白质外壳和内部遗传物质组成的．
    （2）SARS病毒能引起人体的主要呼吸器官肺受到损伤．
    （3）在抗击“非典”的斗争中，人们总结出许多有效的措施．例如：
    ①勤洗手、勤换衣               ②去人群集中的地方戴口罩． 
    ③及时隔离和医治病人和疑似病人   ④禁止探视“非典”病人．⑤坚持锻炼．⑥合理膳食．
    以上措施属于控制传染源的是③ （填写序号）
    （4）为了更好的预防“非典”一些科学家正在研制“SARS”疫苗，以期使人们获得对“非典”的免疫力，这种免疫属于特异性 免疫．

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    3．按照世界卫生组织对健康的定义，健康是指（　　）
    A．身高在人类平均身高以上
    B．体重在人类平均体重以上
    C．生活水平在人类平均水平以上
    D．身体上、心理上和社会适应上，而不仅仅指无疾病

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    20．西瓜食用的部分是果皮，它是由子房的子房壁发育而来．

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    7．下列关于两栖动物的描述中不正确的是（　　）
    A．是变温动物
    B．是脊椎动物
    C．既能生活在水中，又能生活在陆地上的动物
    D．幼体用鳃呼吸，成体用肺呼吸同时用皮肤辅助呼吸

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    17．将下列动物与其所属类别用线连接起来．

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    4．家兔是植物性动物，其区别于肉食性动物的最大特点是（　　）
    A．盲肠发达B．体温恒定C．体表被毛D．有门齿和臼齿

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    1．将下列各部分与其对应的特征连接起来．（把对应的符号填到括号里）

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．馒头、面包彭松，是因为制作过程中加入了（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．醋酸菌

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