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    夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的原因是（   ）
    A．夏天空气潮湿，化学物质污染严重
    B．食品的营养物质含量过高
    C．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖
    D．食物水分蒸发过快
    C
    由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    食品的腐败是由      和        引起的。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    营救人员发现，因雪崩而遇难的登山运动员的尸体不腐不化，被被冰雪完好保护着。这是因为（ 　）。
    A．低温杀死了细菌和真菌　　
    B．低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖
    C．雪山上不存在细菌和真菌　
    D．细菌和真菌因缺少有机物无法生长

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列有关细菌的叙述中，不正确的是（　　）
    A．有的细菌营腐生生活B．大多数细菌对人类是有益的，少数细菌对人类有害的
    C．细菌对人类都有害D．细菌是结构简单的低等生物

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    食品存放在冰箱冷藏室里与存放在冰箱外相比，不容易腐败变质，根本原因是(    )
    A．冰箱内细菌很少B．冰箱内细菌繁殖很慢C．冰箱内没有细菌D．冰箱内细菌被冻死了

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    据报道，截至2011年5月31日，有9个欧洲国家确诊了肠出血性大肠杆菌(一种新型的、具有超级毒性并携带耐抗生素基因的大肠杆菌)感染病例。俄罗斯宣布暂停从欧盟进口新鲜蔬菜；时隔3日，德国肠出血性大肠杆菌疫情再次蔓延。下列观点正确的是
    A．肠出血性大肠杆菌是一种细菌，属于病原体
    B．以上报道的事实说明了传染病的特点之一是具有免疫性
    C．此次感染了肠出血性大肠杆菌的患者可用抗生素类药物进行治疗
    D．俄罗斯叫停欧盟蔬菜进口，这一做法在预防传染病的措施中属于保护易感人群

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    运用你所学的知识，完成下列一系列填空：
    （1）制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的         和          
    （2）利用动物做生物反应器生产人类所需要的某些物质，先要对动物的         进行改造。目前人们动物中最理想的一种生物反应器是                         

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    家鸽等鸟类和家兔等哺乳动物属于恒温动物,下列与恒定体温无关的结构是
    A．体表被毛B．心脏分为四个腔,有完善的体循环和肺循环
    C．具有发达的脊柱D．神经系统发达,具有调节和维持体温恒定的作用

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列四种生物种，细胞结构与其他三种生物的细胞有明显区别的是（    ）
    A．酵母菌B．青霉菌C．乳酸菌D．蘑菇

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