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将下列发酵产品与其相关的微生物对应连接起来:
①酸 奶               a.酵母菌        ①——       
②腐 乳               b.醋酸杆菌      ②——       
③米 醋               c.甲烷细菌      ③——       
④沼 气               d.乳酸杆菌      ④——       
⑤啤 酒               e.曲霉菌        ⑤——       
①——    d  ②——    e  ③——    b  ④——    c  ⑤——    a

试题分析:①制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;②制作豆腐乳要用到曲霉菌;③制米醋要用到醋酸杆菌,④利用甲烷杆菌发酵能分解人粪尿、秸秆中的有机物,生产沼气;⑤制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌。
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源:不详 题型:读图填空题

大多数细菌和真菌对人类是有益的。如:蒸馒头时利用       ;制作泡菜时利用    。

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是
①碘盐、食用油      ②酸醋、葡萄酒   ③酱油、甜面酱  ④花椒、大茴香
A.①②B.②③C.③④D.④①

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

利用保鲜膜可以使蔬菜和水果保鲜,进而延长了贮藏期。这种贮藏方法的原理是:(    )
A.可以保持水分
B.可以防止细菌进入
C.可以防止空气进入
D.可以使氧气的浓度降低而抑制呼吸作用

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

生活在尼罗河畔的埃及人在公元前3000年就已经掌握了面包发酵技术,制作了世界上最早的面包。该技术应用的微生物是:(    )
A.酵母菌B.乳酸菌C.霉菌D.醋酸菌

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科目:初中生物 来源:不详 题型:实验题

家庭尝试制作酸奶的步骤:
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理(煮沸)→③冷却(420 C--430C)→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时,容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)→⑥冷藏或食用。
(1)制作酸奶时,对材料热处理(煮沸)的目的是              
(2)加入一些购买的酸奶的目的是                
(3)发酵时要将盖密封的原因是                                    
(4)产生酸味的原理是                                            
(5)为何加酸奶前进行冷却                                            

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

下列关于抗生素的叙述不正确的是(   )
A.不同的抗生素适于治疗不同的疾病
B.使用后人体内会产生有较强抗药性病菌
C.滥用不会杀死人体有益的细菌
D.多用会增强人体的抵抗力

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

食物腐败的根本原因是(  )
A.气温过高 B.食品中水分太少
C.没有放入冰箱 D.微生物繁殖

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科目:初中生物 来源:不详 题型:读图填空题

有些        可以产生杀死某些治病细菌的物质,这些物质称为抗生素。

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