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    种子的胚包括胚芽、______、______和子叶．
    种子是子房中的胚珠发育成的，有的种子由胚和种皮两部分组成，种皮有保护作用，胚由胚芽、胚根、胚轴和子叶组成，子叶中 储存有丰富的营养，胚中有两片子叶的植物称为双子叶植物，如菜豆种子，有的种子由 种皮、胚、和胚乳三部分组成，胚由胚芽、胚轴、胚根和一片子叶组成，胚中有一片子叶的植物称为单子叶植物，如玉米种子，胚芽将来发育成植物的叶，胚根发育植物的根，胚轴发育成植物的茎，胚乳是玉米种子贮存养料的结构．
    故答案为：胚根；胚轴
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