Question

9．《中国剪报》最近报道，慢性腹泻者宜喝酸牛奶．酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增强，还可促进钙的吸收．钙是维持人体神经、肌肉、骨骼系统以及细胞膜和毛细血管通透性功能正常运作所必需的常量元素．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH减小（选填“增 大”或“减小”）．
（2）食物中的营养成分被消化后最主要的吸收部位是小肠（选填消化道名称）．

Answer 1

分析 （1）溶液的PH＞7，呈碱性；PH值＜7，呈酸性；PH值=7，呈中性．
（2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化；消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．

解答 解：（1）酸奶呈酸性，PH值小于7．所以喝酸牛奶后，胃容物的pH就会减小．
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．
故答案为：（1）减小
（2）小肠

点评 食物的消化和营养物质吸收的主要场所是小肠．