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14.食物中的“面筋”在消化道中进行化学消化的部位是(  )
A.口腔和胃B.胃和小肠C.胃和大肠D.小肠和大肠

分析 食物在消化道内经过消化,最终分解成葡萄糖,氨基酸等能够被人体吸收的营养物质.淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是口腔、胃、小肠.

解答 解:食物中的“面筋”主要成分是蛋白质,蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸.
故选:B.

点评 理解掌握三大类营养物质的消化和吸收过程.

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