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    【题目】各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（　　）

    A. 把食品密封就行了

    B. 把食品煮熟、高温消毒就可以了

    C. 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长

    D. 把食品放到冰箱内就可以了

    【答案】C

    【解析】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，所以食品保存的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长，C正确。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】环节动物与节肢动物的相似之处是（　　）

    A. 体表外有外骨髓 B. 体表有刚毛或疣足辅助运动

    C. 身体由许多体节构成 D. 靠体壁进行气体交换

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    【题目】各种栖息地有不同的特征，这是由（ ）等环境因素决定的。
    A.土壤类型
    B.温度
    C.湿度
    D.以上三项均是

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    【题目】下列哪项不是动物在自然界的作用

    A. 维持生态平衡 B. 动物和植物共同组成了生物圈

    C. 帮助植物传粉、传播种子 D. 促进生物系统的物质循环

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    【题目】如图为测定蒸腾作用的简易装置，整个装置密封且充满水，管中留有一个气泡，将此装置放于阳光下，观察气泡的移动，根据标尺计算出气泡移动位置，进而计算出水分变化的数量，这一数量主要表示（　　）

    A. 光合作用消耗的水量，气泡向左移动

    B. 呼吸作用产生的水量，气泡向右移动

    C. 蒸腾作用散失的水量，气泡向左移动

    D. 蒸腾作用散失的水量，气泡向右移动

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    【题目】叶片中不能进行光合作用的细胞是（ ）
    A.保卫细胞
    B.无色素的表皮细胞
    C.栅栏组织细胞
    D.海绵组织细胞

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    【题目】细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水、_____________、适宜的温度。

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    【题目】某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如图，请分析回答：

    （1）本实验设计了两组对照实验，分别是___；两组实验中，该同学控制的实验变量分别是__。

    （2）利用酒精加热3只试管至煮沸3～5分钟，其主要目的是___。弯曲玻璃管的作用是__。

    （3）肉汤首先腐败的装置是_，保存时间最长的是__。

    （4）此实验可以证实：细菌不是________的，生物只能来自于生物。这一结论最早是由法国科学家巴斯德提出，他被称为“_论”。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】从物质转变的角度分析，光合作用的实质是（ ）
    A.是气体转变为固体
    B.把污染物转变为对人类有益的物质
    C.把无机物转变为有机物
    D.使光能转化为化学能

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