Question

18．有关下表探究实验的叙述不正确的是（　　）

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	A	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

• A． 1号试管和2号试管探究的问题是：唾液对淀粉有消化作用吗？
• B． 当3号试管中的A表示不搅拌时，1号试管和3号试管探究的问题是：舌的搅拌对淀粉的消化有影响吗？
• C． 1号和4号、5号试管探究的结论是：温度能影响唾液淀粉酶的活性
• D． 当5只试管均保温操作10分钟后，分别在2号、4号试管里滴加碘液，其现象是都变蓝，但各自的原因是不相同的

Answer 1

分析 （1）科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
（3）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
（4）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）．

解答 解：A、1号试管和2号试管唯一不同的变量是 是唾液，因此1号试管和2号试管探究的问题是：唾液对淀粉有消化作用吗？，正确；
B、当3号试管中的A表示不搅拌时，1号试管和3号试管唯一不同的变量是牙齿的咀嚼、舌的搅拌，因此1号试管和3号试管探究的问题是：牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消化有影响吗而不是舌的搅拌对淀粉的消化有影响吗？，不正确；
C、1号和4号、5号试管探究的结论是：温度能影响唾液淀粉酶的活性，正确；
D、当5只试管均保温操作10分钟后，分别在2号、4号试管里滴加碘液，其现象是都变蓝，但各自的原因是不相同的2号试管是清水不能消化淀粉，4号试管是低温降低了唾液淀粉酶的活性，正确．
故选：B

点评 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点．