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    豆豉和酱油以豆类为原料发酵制成，起发酵作用的微生物是


    1. A.
      酵母菌
    2. B.
      霉菌
    3. C.
      乳酸菌
    4. D.
      醋酸菌
    B
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．
    解答：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到霉菌．可见B符合题意．
    故选：B
    点评：了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    虽然人类早就利用发酵技术酿造酒，但直到近代才认识到发酵现象是由


    1. A.
      湿润的空气引起的
    2. B.
      微生物引起的
    3. C.
      细菌引起的
    4. D.
      真菌引起的

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    按合理膳食要求，每日三餐摄入各类食物的大致比例为


    1. A.
    2. B.
    3. C.
    4. D.

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    下列属于组织的是


    1. A.
      一个番茄果肉细胞
    2. B.
      一块番茄
    3. C.
      一块番茄表皮
    4. D.
      一个番茄

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    某同学用显微镜观察人体口腔上皮细胞，若将视野里左下方的细胞移到中央，玻片的移动方向应该是


    1. A.
      左上方
    2. B.
      右下方
    3. C.
      右上方
    4. D.
      左下方

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    在脑和脊髓中，由神经元的细胞体构成


    1. A.
      灰质
    2. B.
      白质
    3. C.
      神经中枢
    4. D.
      语言中枢

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    科目：初中生物 来源： 题型：判断题

    虽然我们的身体里贮存着大量的蛋白质，也需要通过合理膳食来定时补充．

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    关于血浆渗透压的叙述，下列正确的是


    1. A.
      血浆渗透压等于血浆晶体渗透压
    2. B.
      血浆渗透压主要来自血浆中的电解质
    3. C.
      血浆蛋白减少时，血浆渗透压将明显下降
    4. D.
      血浆渗透压变化时红细胞的脆性发生变化

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