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    我们常喝的酸奶在制作过程中离不开酵母菌．
     
    ．（判断对错）
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义，制酸奶要用到乳酸菌，据此答题．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．
    故答案为：×
    点评：了解酸奶的制作原理，自己可以利用所学知识尝试制酸奶，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是某家族成员的关系图谱．请据图回答：

    ①假设控制双眼皮的基因（A）为显性，控制单眼皮的基因（a）为隐性．若5和6生来就是双眼皮，9有可能表现为单眼皮吗？
     
    ．
    ②4的性染色体组成为XY，其中Y染色体来自
     
      （填1或2）
    ③假设控制双眼皮的基因（A）为显性，控制单眼皮的基因（a）为隐性．其中1和2为双眼皮，4为单眼皮，则1和2的基因组成分别是
     
     和
     
    ．
    ④7和9是表兄妹，在血缘关系上属于
     
    血亲．请你从优生的角度，说出他们不能结为夫妻的原因
     
    ，所以我国婚姻法明确规定禁止
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    观察菜豆种子和玉米种子的结构图，回答下列问题：

    （1）写出在菜豆种子剖面图中数字代表的结构名称：2
     
    ；4
     

    （2）若用碘液处理两个剖面，玉米种子中最蓝的部位是
     
     （填代号）它的功能是：
     

    （3）菜豆种子中的1、2、4、5及玉米种子中的7、8、9、11都可合称为
     

    （4）菜豆种子的5名称是
     
    ，它有
     
     片，玉米种子的10名称是
     
    ，它有
     
     片．
    （5）图B玉米种子结构图中将来发育成植物体的根的结构是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    植物吸水的主要部位是在根的
     
    区．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    染色体在生物的体细胞中和生殖细胞中都是成对存在的．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    母爱是伟大的，母亲怀孕后负担明显加重．在胎儿生长发育的过程中，母亲与胎儿之间进行物质交换的场所是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细菌、真菌培养的一般方法：①
     
    ②
     
    ③
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    大熊猫、扭角羚、褐马鸡、扬子鳄都是国家一级保护动物．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    已知四台显微镜的目镜和物镜的倍数如下，在观察洋葱表皮细胞时，视野中看到细胞数目最少的显微镜应该是（　　）
    A、5×、10×
    B、10×、40×
    C、15×、10×
    D、20×、35×

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