Question

刚刚进行了手术的病人，在恢复期应该多吃哪些食物有助于伤口愈合（　　）

• A、牛奶、鱼肉
• B、大米、白面
• C、新鲜蔬菜、水果
• D、植物油、肥肉

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞的主要成分，人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输，据此解答．

解答：解：由分析可知：
A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，A符合题意；
B、大米和白面含丰富的糖类，B不符合题意；
C、蔬菜和水果中含维生素C较多，C不符合题意；
D、粗植物油和肥肉含丰富的脂肪，D不符合题意．
故选：A．

点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点理解蛋白质的作用．