Question

【题目】食物放在冰箱中保存的时间要长一些，主要是因为 [ ]

A. 冰箱中温度太低，细菌和真菌繁殖速度慢

B. 冰箱中缺少营养，不利于细菌和真菌生活

C. 冰箱中温度太低，细菌和真菌被冻死

D. 冰箱中缺少阳光，不利于细菌和真菌生活

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物腐败变质主要是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。

食物腐败变质主要是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冰箱内的低温不能杀死细菌、真菌，只是低温环境抑制了细菌、真菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。有些细菌在低温下也能生长繁殖，因此冰箱内的食品也不能长久保鲜。所以食物放在冰箱中比放在冰箱外保存的时间要长一些，主要是因为冰箱中温度低，细菌和真菌繁殖速度慢。故选A。