Question

如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序．请根据该图回答问题：
（1）图中丙曲线表示

 

的消化过程，
在消化道中最终被分解为

 

．
（2）乙曲线表示的营养成分初始消化的部位是

 

，
在消化道中最终被分解为

 

．
（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的

 

乳化后才能被消化．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程．

解答：解：（1）由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，最终在小肠内被消化为氨基酸，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；
（2）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，最终在小肠内被消化为葡萄糖，因此曲线乙是淀粉的消化曲线；
（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．
故答案为：（1）蛋白质；氨基酸；
（2）淀粉；葡萄糖；
（3）胆汁．

点评：蛋白质、糖类、脂肪在消化道内的消化过程常用如图所示的消化曲线来表示，该曲线表示了这三种物质的起始消化部位和最终被消化完毕的部位，因此正确识图是做好该题的前提．