[题目]小红午餐吃了米饭.牛肉.菠菜三种食物.请根据所学的知识回答下列问题:(1)这顿午餐能为小红提供水.无机盐.糖类.脂肪.蛋白质和维生素六大类营养成分.其中不经消化就可直接被人体吸收的营养成分是维生素. 和 .(2)小红在咀嚼米饭时感觉到有甜味.这是因为米饭中的部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了的缘故.(3)牛肉中的蛋白质在消化� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】小红午餐吃了米饭、牛肉、菠菜三种食物。请根据所学的知识回答下列问题：

（1）这顿午餐能为小红提供水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类营养成分，其中不经消化就可直接被人体吸收的营养成分是维生素、__________和___________。

（2）小红在咀嚼米饭时感觉到有甜味，这是因为米饭中的部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了______________的缘故。

（3）牛肉中的蛋白质在消化管内被分解成______________后，才能被人体吸收。人体吸收营养物质的主要器官是______________。

【答案】水无机盐麦芽糖氨基酸小肠

【解析】

（1）食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

（1）食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
（2）口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶。咀嚼米饭，口腔中的唾液淀粉酶将米饭内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味。没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收。
（3）蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收。消化和吸收的主要场所是小肠。

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