Question

10．下列营养物质中可以不经消化被直接吸收的是（　　）

• A． 蛋白质、淀粉、无机盐
• B． 水、无机盐、维生素
• C． 脂肪、维生素、蛋白质
• D． 水、无机盐、纤维素

Answer 1

分析 人体需要的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．其中前三类是大分子的，后三类是小分子的．

解答 解：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上；人类消化道内没有分解纤维素的酶，因此人体不能吸收、利用纤维素．
故选：B

点评 回答此题的关键是明确消化道能够吸收哪些营养物质，还要知道哪些物质是大分子的，哪些物质是小分子的．