Question

如图是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：

实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。

将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化。

实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成      色。

结果分析：

1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了               。

2号试管中馒头碎屑变色的原因是                                     。

3号试管中馒头块变色的原因是馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。

实验结论： 淀粉的化学消化是从        开始的。

 

Answer 1

【答案】

实验结果：   蓝 色。

结果分析：

1号试管：  麦芽糖

2号试管：  没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色

实验结论：  口腔（或：起始）

【解析】略