营养学家将食物按照每日摄取量的多少分为五级，下表将各级食物进行具体分类并提供了较科学的参考数据．分析下表回答问题：
| 膳食宝塔级数 |
V级 |
Ⅳ级 |
Ⅲ级 |
Ⅱ级 |
I级 |
| 食物分类 |
油脂类 |
豆类和奶类 |
鱼禽肉蛋类 |
果蔬类 |
谷类 |
| 每日摄取量 |
小于25g |
100-150g |
125--200g |
400--750g |
450--500g（1）表中的五类食物，根据其每日摄取量的多少，可以形象地设计成 平衡膳食宝塔 平衡膳食宝塔 ．
（2）我们每天都要吃比例较大的谷类食品．这是因为谷类食品中含有的糖类 糖类 是人体的主要供能物质，该物质在人体内最终被分解成葡萄糖 葡萄糖 ，在人体的小肠 小肠 部位被吸收．
（3）2008年5月12日，四川汶川等地发生了特大地震，从地震中救出的伤员在康复过程中应多吃Ⅳ Ⅳ 级和Ⅲ Ⅲ 级食物，原因是人体受伤组织的修复需要大量的蛋白质，这两类食物富含蛋白质 人体受伤组织的修复需要大量的蛋白质，这两类食物富含蛋白质 ．
（4）丽丽刷牙时牙龈经常出血，医生建议她多摄取表中的果蔬类食物，因为这类食物中含有丰富的维生素C 维生素C ．
分析：此题主要考查的是合理营养的相关知识，分析表中的数据，思考解答． 解答：解：（1）、我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体必需的．
（2）、淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．
（3）、蛋、鱼、奶等食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此，从地震中救出的伤员在康复过程中应多吃蛋、鱼、奶等食物，因为人体受损组织的修复需要大量的蛋白质．
（4）、Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物．
故答案为：（1）平衡膳食宝塔
（2）糖类；葡萄糖；小肠
（3）Ⅳ；Ⅲ；人体受伤组织的修复需要大量的蛋白质，这两类食物富含蛋白质
（4）维生素C 点评：关键是掌握人体需要的营养物质及其作用，会分析表中的数据，结合题意答题．
练习册系列答案
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科目：初中生物
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题型：
我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题：
| “平衡膳食宝塔” |
食物分类 |
每日摄取量 |
| Ⅴ级 |
油脂类 |
小于25g |
| Ⅳ级 |
豆类和奶类 |
100～150g |
| Ⅲ级 |
鱼、禽、蛋、肉类 |
125～200g |
| Ⅱ级 |
果蔬类 |
400～750g |
| Ⅰ级 |
谷类 |
450～500g（1）我们的饮食结构中， 谷 谷 类食品占最大的比例．
（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院去就诊，医生并末为他开药，而是建议他多摄取表中的果蔬类 果蔬类 类食物．
（3）某家长为孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐．你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为科学？D D
A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．红焖羊肉 D．素炒豆角．
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科目：初中生物
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（2009?湘西州）营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题．
| 膳食宝塔级数 |
Ⅴ级 |
Ⅳ级 |
Ⅲ级 |
Ⅱ级 |
Ⅰ级 |
| 食物分类 |
油脂类 |
豆类和奶类 |
鱼禽肉蛋类 |
果蔬类 |
谷类 |
| 每日摄取量 |
小于25g |
100～150g |
125～200g |
400～750g |
450～500g（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品．因为谷类食品中的 糖类 糖类 是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是小肠 小肠 ．
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ级和Ⅳ级的食物，原因是含有丰富的蛋白质 含有丰富的蛋白质 ．
（3）小刚每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的Ⅱ级 Ⅱ级 类食物，因为这类食物中含有丰富的维生素C 维生素C ．
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科目：初中生物
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题型：
我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如图所示，处于生长时期的青少年每日摄取的食物中，含量最多的是（ ）
| 在“膳食宝塔”中的位置 |
食物分类 |
每日摄入量 |
| Ⅴ级 |
油脂类 |
小于25克 |
| Ⅳ级 |
豆类和奶类 |
100～150克 |
| Ⅲ级 |
鱼、肉、蛋、禽类 |
125～200克 |
| Ⅱ级 |
果蔬类 |
400～750克 |
| Ⅰ级 |
谷类 |
450～500克
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科目：初中生物
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题型：
我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，请根据下表，回答问题：
| 在“膳食宝塔”中的位置 |
食物分类 |
每日摄取量 |
| V级 |
油脂类 |
小于25g |
| IV级 |
豆类和奶类 |
100-150g |
| III级 |
鱼、禽、肉、蛋类 |
125-200g |
| II级 |
果蔬类 |
400-750g |
| I级 |
谷类 |
450-500g（1）每天要吃较大比例的谷类食品，因为谷类中的 是人体主要供能物质．
（2）发育时期的青少年应多摄取表中III、IV级的食物，因为 ．
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，是与缺乏 有关，建议他多摄取表中的 类食物．
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 级层的食物，适当多吃第 级的食物．
（5）为保证小明在紧张劳动时及时获得较多的能量，他应该多吃表中的 级食物．
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科目：初中生物
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题型：
我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五层“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各层食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表回答：
| 在“膳食宝塔”中的位置 |
食物分类 |
每日建议摄取量（g） |
| 第五层 |
油脂类 |
小于25 |
| 第四层 |
豆、奶类 |
100～150 |
| 第三层 |
鱼、肉、蛋类 |
125～200 |
| 第二层 |
蔬菜、水果类 |
400～500 |
| 第一层 |
谷类 |
450～750（1）正在生长发育的青少年需要较多的蛋白质，应该多吃第 层和第四层的食物．
（2）平时膳食中食用最多的是第一层食物，它能为人体提供的最主要能源物质是 ．
（3）小华同学午餐食谱是：米饭、鱼、猪肉、豆腐，从均衡膳食的角度看，还应该补充 类的食物．
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