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    科学家在研究保加利亚人长寿者较多的现象时,调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。西班牙商人萨克·卡拉索利用这一研究成果建立酸奶制造厂,把酸奶作为一种具有药物作用的“长寿饮料”放在药房销售,但销路平平。卡拉索后来在美国将酸奶打入了咖啡馆、冷饮店,迅速风靡了世界。

    酸奶的具体做法是:

    (1)将容器、汤勺洗干净,并且消毒。目的是__________________,以避免____________,加热时一定要小心,以免被烫伤。

    (2)牛奶中加入适量白砂糖,煮开后冷却到35℃～38℃,因为高温能 ____________。然后倒入玻璃杯或瓶中,加入两勺你喜欢喝的酸奶作为你制作酸奶的菌种,搅拌均匀后盖严瓶盖,防止____________。

    (3)接着将牛奶放在温度20℃～30℃条件下,培养1 d～2 d;或者搅拌均匀后倒入保温杯内,盖严瓶盖保温8 h～10 h。因为____________。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    B. 肋间外肌和膈肌舒张、肺的容积增大

    C. 肋间外肌和膈肌收缩、肺的容积缩小

    D. 肋间外肌和膈肌收缩、肺的容积增大

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    B. 转基因生物是人类改造自然、治理环境污染的一个非常有效的举措,不会对其他生物或生态环境造成不利影响,人们在这方面的担心完全没有必要

    C. 从目前的理论和技术来看,克隆人是不可能实现的

    D. 生物技术的发展在为人类带来巨大利益的同时,也带来了潜在的威胁和负面的影响,我们应该正确地看待生物技术,并合理研究和利用现代生物技术

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    A. 加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

    B. 该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

    C. 此方法可以有效减少微生物进入食品的机会

    D. 对食物加热后再保存的目的是杀死食物中原有的微生物

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    胡老师从河北到西藏工作，半年后体检时发现，血液中有一种成分显著增加。增加的成分最可能是( )

    A. 白细胞 B. 红细胞 C. 血小板 D. 血浆

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    B．细胞体积大，细胞核小，细胞质浓，分裂迅速

    C．细胞体积小，细胞核大，细胞壁薄，分裂迅速

    D．细胞体积大，细胞核大，细胞壁薄，生长迅速

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