Question

下列营养物质中，哪一项是动物一般不能提供的？

1. A.
   蛋白质
2. B.
   脂肪
3. C.
   维生素C
4. D.
   糖类物质

Answer 1

CD
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．据此作答．
解答：A、蛋白质是构成细胞的重要成分，一般在奶、蛋、瘦肉、鱼等动物性食物中含量较丰富，不符合题意．
B、脂肪一般作为备用能源储存在皮下，动物的肥肉中含脂肪丰富，不符合题意．
C、维生素C在蔬菜和水果中含量较大，动物性食物中一般不含维生素C，符合题意．
D、糖类是为生命活动提供能源的主要营养素，它广泛存在于米、面、薯类、豆类、各种杂粮中，动物性食物中一般不提供糖类，符合题意．
故选：C、D
点评：这部分内容在考试中经常出现，多以选择题的形式，注意掌握．