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    【题目】下列哪种食物最适合作为探究食物中贮存的能量的实验材料（ ）

    A．油炸土豆片 B．干燥的花生米

    C．脱水蔬菜 D．干燥的黄豆

    【答案】B

    【解析】

    试题分析：干燥的花生米的主要营养成分是脂肪，花生燃烧释放的能量最多，热价最高，适合作为探究食物中贮存的能量的实验材料。

    练习册系列答案
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    C．蛋白质摄取不足易患佝偻病

    D．蛋白质可以不经消化被直接吸收

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