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    10．下列食品或调料在制作过程中运用了发酵技术的是（　　）
    ①米酒     ②葡萄干  ③酸奶  ④酱油  ⑤豆豉  ⑥刀削面．
    A．①②③④B．①③④⑥C．①②⑤⑥D．①③④⑤

    分析 发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术．如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

    解答 解：①酿制米酒要用到酵母菌，运用了发酵技术；
    ③酸奶要用到乳酸菌，运用了发酵技术；
    ④酱油要用到霉菌，运用了发酵技术；
    ⑤豆豉要用到霉菌，运用了发酵技术；
    ②葡萄干、⑥刀削面等都不是发酵食品，没有运用发酵技术；
    因此运用了发酵技术的有①③④⑤．
    故选：D．

    点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    B．播种时要给土壤施农家肥，主要是为了给植物生长提供有机物
    C．播种前要浸种，是为了提供水分，有利于种子的萌发
    D．要适时给庄稼松土，是为了给植物根的呼吸作用提供充足的氧气

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    18．“十月怀胎，一朝分娩”．母亲的生育十分不易，胚胎在母体内发育的场所是（　　）
    A．卵巢B．输卵管C．子宫D．阴道

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    A．经太空育种形成的太空椒的个大质优性状
    B．经杂交产生的小麦高产抗倒伏性状
    C．经人工选择繁育出的高产奶牛的高产性状
    D．把大花生种子种在贫瘠的土壤中，结出的花生个小的现状

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．保护生物多样性对于人类的生存和发展具有重要意义．下列说法正确的是（　　）
    A．建立自然保护区是保护生物多样性的最有效措施
    B．保护生物多样性就要禁止生物资源的开发
    C．引入外来物种一定有利于丰富本地生物多样性
    D．生物资源可再生，因此可以随意开发利用

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    2．根据人的生殖发育过程图，回答有关问题：
    （1）从一个受精卵发育为成熟的胎儿，与细胞的生长、分裂和分化分不开，胚胎发育是在母亲体内的子宫中完成的．
    （2）小华表现为有酒窝、惯用右手、A型血等特征，这在遗传学上统称为性状．
    （3）双眼皮（A）对单眼皮（a）为显性，小华是双眼皮（基因组成为Aa），其父亲是双眼皮，母亲是单眼皮，由此推测其父亲的基因组成为AA或Aa，母亲产生的卵细胞的基因组成为a．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    19．人的体细胞有23对染色体，经细胞分裂产生新的体细胞中染色体数为（　　）
    A．23对B．23条C．46对D．22对

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．生物与环境之间是相互影响、相互依赖的，下列相关叙述错误的是（　　）
    A．荒漠中生长的骆驼刺可以适应环境也能影响环境
    B．仙人掌的叶退化成刺状可以适应环境
    C．噬菌体和它侵染的大肠杆菌之间的寄生关系
    D．捕食使大量个体死亡，不利于物种的生存和发展

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