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正确得当的保存食物,即能起到保存食物的作用,又能使食物吃得健康.下列食品保存方法中,你认为可能会影响健康的是


  1. A.
    脱水
  2. B.
    风干
  3. C.
    添加防腐剂
  4. D.
    冷冻
C
分析:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,传统的食品保存方法有风干、盐渍、糖渍、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
解答:脱水、风干、冷冻对食物保存都会抑制细菌的生长繁殖,不会对人体健康造成危害.而添加防腐剂是保存食品的一种现代工艺,防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期.由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定损害.因此,我国对防腐剂的使用有着严格的规定.故C的符合题意.
故选:C.
点评:了解防腐剂的相关内容,平时注意查阅相关的资料,能正确、客观的看待和使用防腐剂.
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科目:初中生物 来源: 题型:

正确得当的保存食物,即能起到保存食物的作用,又能使食物吃得健康.下列食品保存方法中,你认为可能会影响健康的是(  )
A、脱水B、风干C、添加防腐剂D、冷冻

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