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    10．小敏用酸奶机自制酸奶．将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却后，将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，让其进行发酵．
    回答下列问题：
    （1）将容器放在开水中煮5分钟，目的是杀死容器内原有的微生物．
    （2）查阅资料：
    资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表．
    资料2：在38℃和适宜的环境下，每ml奶中的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图．

    资料3：每ml酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好．
    根据资料，小敏制作酸奶时应将温度控制在25℃--42℃范围内；发酵最长时间不宜超过8小时．

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，要将容器洗烫干净，对容器进行消毒，防止杂菌对实验的干扰．

    解答 解：（1）将容器放在沸水中煮5分钟，目的是杀死容器内原有的微生物．
    （2）酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（乳酸菌），根据资料，小敏制作酸奶时应将温度控制在25℃--42℃范围内；发酵最长时间不宜超过8小时．
    故答案为：（1）杀死容器内原有的微生物；
    （2）25℃--42℃；8．

    点评 多收集一些生物发酵在实际生活中的应用．

    练习册系列答案
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    20．下饮酒过量的人表现为走路不稳、语无伦次、呼吸急促，在以下三个结构中，与此反应相对应的结构分别是（　　）
    A．大脑、小脑、脑干B．小脑、大脑、脑干C．大脑、脑干、小脑D．脑干、小脑、大脑

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    1．仙人掌之所以能在沙漠中生存，是因为它不需要水分×（判断对错）

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    18．下列植物中没有种子，但是有根、茎、叶的是（　　）
    A．
    海带    		B．
    葫芦藓    		C．
    蕨    		D．
    向日葵

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    5．义乌赤岸是我们义乌的后花园，生态旅游农业是以农业生产为依托，开发具有旅游价值的农业资源、农产品、田园风光，是一种新型的“农业+旅游业”性质的生态农业模式，也是一种新型园林形式一一观光农业的形式．山区因其特殊的地形地貌，发展生态农业有良好的资源基础，可以在荒山上种植各种果树和茶叶，培育园林绿化树种、花卉、盆景，还可以在房前屋后、塑料大棚中种植各种瓜果、蔬菜．不施用农药和化肥，适当增施有机肥，可种出无毒无害的农产品．每当春暖花开之时、或是硕果累累的秋天，游人如织，游玩采摘尽兴之后，还有无公害绿色食品享用，深受都市人青睐．
    （1）步入生态园区，会被塑料大棚中的反季节蔬菜所吸引．请你从有利于种子萌发、植株生长的角度考虑，冬天和早春塑料大棚的主要作用是保温．
    （2）据了解，该生态园内的树木、花卉、盆景只能适度出售并及时补种，以防原有生态系统的自动调节能力降低，导致生态平衡破坏．
    （3）某温室从16点开始持续密封48小时，测得温室内C02体积分数的变化情况如图所示．检测结果表明，要提高温室内的蔬菜产量必须适时通风．你认为每天通风的时间最好选在曲线bc或de段区段相对应的时间内进行．

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    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    15．法国著名科学家巴斯德在研究牲口炭疽病时，进行了如下的实验：把供实验用的绵羊分为甲、乙两组．甲组绵羊用毒性已减弱的炭疽病的病原菌注射，它们感染后没有发病；乙组没有注射．10天后对甲、乙两组绵羊同时注射毒性极强的炭疽病病原菌，经过一段时间，甲组的绵羊全部正常生活，而乙组绵羊全部死亡．请回答以下问题：
    （1）实验中甲组绵羊在第二次注射后没有发病，其原因是：绵羊体内有抗体，这一现象属于特异性免疫．
    （2）甲组绵羊第一次注射毒性已减弱的炭疽病的病原体，它进入羊体内作为抗原起作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    2．如图为表示人体的呼吸、泌尿、消化及循环四个系统之间关系的示意图（A、B、C、D 分别代表人体不同的生理过程）．

    （1）进行A、B过程的主要器官是肺；
    （2）将营养物质和氧运到全身各处，并带走废物是循环系统．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．细菌性痢疾是一种由细菌引起的疾病．

    （1）如图1的三种细胞结构，最有可能是细菌性痢疾病原体细胞结构的是C．
    （2）治疗急性细菌性痢疾往往需要口服或静脉滴注抗菌药物．若静脉滴注，抗菌药物从体静脉进入循环系统到达发病部位，此过程中抗菌药物依次通过心脏各腔（如图2）的顺序是B．
    A．①→②→…→③→④
    B．③→④→…→①→②
    C．①→②→…→④→③
    D．③→④→…→②→①

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．手足口病是上世纪80年代就发现的一种常见的发疹性传染病，患者以婴儿为多见．该病主要是由肠道病毒引起，传播快，多在夏秋季节流行，主要通过消化道传播，呼吸道飞沫、接触也可以传播．
    （1）手足口病患者感染的肠道病毒，从传染病的角度来说，它属于病原体；从免疫的角度来说，它属于抗原．
    （2）肠道病毒EV71型传染病患者康复后可获得对该病毒的免疫力，原因是体内有抵抗病毒的抗体，这种免疫属于特异性免疫．
    （3）科学研究发现，该肠道病毒在繁殖过程中容易发生变异，变异的病毒引起的疾病更难治疗和预防．那么，这种变异属于有利的变异．

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