Question

1．人体的营养素有蛋白质、糖类、油脂和维生素等，当人体缺乏时就不能维持正常的生命活动或引起疾病．医院给病人输液时，常用葡萄糖溶液以补充能量．
（1）当人体缺乏维生素A，会引起夜盲症．
（2）某种人体必需的蛋白质含氮量为16%左右，若一个成年人从食物中摄取的该蛋白质完全转化为尿素[CO（NH₂）₂]排出体外，每天相当于排出尿素约25克，则成年人每天摄入蛋白质72.9克．
（3）葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出能量．若1000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，理论上至少消耗O₂多少克？

Answer 1

分析 （1）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．据此解答．

解答 解：（1）人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，由学习可知，人体缺乏维生素A时易患夜盲症．
（2）某种人体必需的蛋白质含氮量为16%左右，若一个成年人从食物中摄取的该蛋白质完全转化为尿素[CO（NH₂）₂]排出体外，每天相当于排出尿素约25克，则成年人每天摄入蛋白质为：25g×$\frac{14×2}{12+16+（14+1×2）×2}$×100%÷16%≈72.9g．
（3）若1000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，理论上至少消耗O₂为：
设消耗氧气的质量为x，
C₆H₁₂O₆+6O₂=6CO₂+6H₂O
180    192
1000g×5%    x
180：192=（1000g×5%）：x     
解之得：x≈53g．
故答案为：
（1）维生素A；
（2）72.9； 
（3）53g．

点评 第一问是生物，第二三问是化学题，该题考查灵活运用化学分子式计算问题和解决问题的能力．