Question

【题目】在以“晒”为主力的朋友圈，“晒”美食往往是常见的。人们钟爱各种口味的火锅，能够尽情涮菜。那么在选配极品时不符合“合理营养”观点的是（ ）

A. 汤锅要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配点绿叶蔬菜

B. 肉适量，多配点海带、菌类、绿叶蔬菜，放点玉米、红薯片

C. 吃火锅时，要有蔬菜水果，肉类、菌类适量，备点酸奶

D. 多点羊肉、鱼肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生酱、虾酱

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。

由分析可知：汤锅要清淡，先吃菜再吃肉，最后煮面配点绿叶蔬菜；肉适量，多配点海带、菌类、绿叶蔬菜，放点玉米、红薯片；吃火锅时，要有蔬菜水果，肉类、菌类适量，备点酸奶均符合合理膳食的要求，A、B、C正确；多点羊肉、鱼肉及豆制品，蘸料要多用辣椒、花生酱、虾酱，不符合合理营养的要求，从中可以看出，缺少了蔬菜，导致人体缺少维生素，所以D符合题意。